يتميّز السينابون بطعمه الغني وقوامه الطري، لكن ما يُضفي عليه تلك اللمسة الفاخرة هو الصوص الأبيض الكريمي الذي يغطيه. هذا الصوص ليس فقط مخصصًا للسينابون، بل يمكن استخدامه أيضًا مع الكيك، البان كيك، أو التوست الفرنسي.
إن كنتِ ترغبين في تحضيره في المنزل، فالوصفة التالية تمنحك قوامًا ناعمًا ونكهة مثالية، وبمكونات متوفرة في أي مطبخ.
طريقة تحضير صوص السينابون في المنزل
المكونات:
- 100 غرام جبن كريمي (نحو 6 مكعبات صغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم وخالٍ من التكتلات.
- أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح هشًا وناعم القوام.
- أضيفي الفانيليا وملعقة من الحليب المكثف، ثم استمري في الخفق حتى يتكوّن صوص كريمي سلس.
- إذا لاحظتِ أن القوام كثيف أكثر من المطلوب، أضيفي القليل من الحليب المكثف تدريجيًا حتى تحصلي على الكثافة المرغوبة.
- استخدمي الصوص فورًا على لفائف السينابون الدافئة. كما يمكنك حفظه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- للحصول على أفضل نتيجة، احرصي على استخدام الجبن والزبدة بحرارة الغرفة، فهذا يساعد في دمج المكونات بسلاسة ويمنح الصوص قوامًا كريميًا مثاليًا.
