لاشك أن التمر مليء بالفوائد الصحية الهائلة، فهو يمد الجسم بالطاقة، فضلاً عن طعمه اللذيذ والشهي. وإليك هذا الكوكيز الذي سيشبع حاجتك للحلوى دون إضافة سكر لتحافظي على صحتك.
المقادير
- 16 تمرة
- ربع كوب من رقائق الشيكولاتة الداكنة
- 4 بياض بيض
- 2 ملعقة فانيليا
- كوب وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو غير المحلى
طريقة التحضير
- انقعي التمر في ماء ساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين.
- ضعي التمر في كبة حتى يعجن تمامًا، ثم أضيفي رقائق الشيكولاتة واضربيه، وأضيفي بياض البيض والفانيليا مع استمرار الضرب، ثم مسحوق الكاكاو واضربي حتى تكون العجينة سميكة ولزجة قليلاً.
- ضعي بلاستيك اللف على الطاولة وافردي عليها العجين، ثم استمري في الفرد حتى تصبح بسمك 1.25 بوصة، وجمديها لساعتين أو أكثر حتى تصبح متماسكة.
- عندما تصبح جاهزة للخبز، اشعلي الفرن على درجة حرارة 350 ثم قطعيها دوائر صغيرة وضعيها على ورق الخبز وأدخليها إلى الفرن.
