البولونيز:
المكونات:
- كيس عجينة البيتزا المجمدة
- حزمة ببروني المفروم
- 1 كوب جبنة ريكوتا
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1 كوب صلصة طماطم
- جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
يسخن الفرن على درجة حرارة 400 قطعي العجين إلى أرباع وشكلي 4 كرات، توضع جانبًا وترتاح لمدة 5 دقائق. احشي العكينة بالمكونات المذكورة، وضعي عليها زيت الزيتون، وتخبز لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يوضع عليها الجبنة الموتزاريلا والبارميزان.
شرائح الدجاج بالبارميزان:
المكونات:
- 1 صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب طحين
- 2 كوب فتات الخبز
- 2 ملاعق طعام من توابل الدجاج المشوي والثوم
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1 بيضة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضع الطحين والملح والفلفل
- في وعاء آخر، ضعي البيض، وفي وعاء ثالث ضعي التوابل والجبن.
- ضعي شرائح الدجاج في البيض ثم في الدقيق، ثم في التوابل.
- ضعي قطع الدجاج على ورق غير لاصق
- ضعيه في الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 20 -25 دقيقة.
الجمبري المشوي:
المكونات:
- 2 1/2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام ثوم مفروم
- 8 قطع روبيان كبير ومقشر
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 2 ملعقة بصل شرائح
- 1 ملعقة الكزبرة الطازجة المفرومة
- 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
طريقة التحضير:
- ضعي 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار عالية.
- ضعي الثوم والجمبري في مقلاة ويقلب يتحول للون الوردي.
- اضيفي الفلفل والبصل والكزبرة وصلصة الصويا والمياه المتبقية إلى المقلاة.
- يترك لمدة 10 دقائق ثم يقدم.
الباستا:
المكونات:
- مكرونة
- البازلاء والجزر المجمدة
- 1/4 كوب الفلفل الأحمر
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
طريقة التحضير:
- ضعي وعاء كبير من الماء ليغلي على نار عالية.
- اضيفي المعكرونة في الماء المغلي ويطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة، ثم إزيلي المعكرونة عن النار وتصفى بعناية في مصفاة.
- اضيفي على نار متوسطة حوالي 3 دقائق، يرش الملح والفلفل، ويقلب مع المعكرونة ثم يقدم.
البيض بالجبنة:
المكونات:
- ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 4 بيضات
- 1/4 كوب الطماطم المفروم
- 2 ملعقة طعام جبن فيتا
- الملح والفلفل
طريقة التحضير:
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويضاف إليها البصل ثم البيض.
- عندما يوشك البيض على الانتهاء، يضاف الطماطم المفروم والجبن الفيتا، ويتبل بالملح والفلفل.
