طريقة تحضير "الباستا بالروبيان"
"الباستا بالروبيان والثوم والكريمة"، وصفة سهلة ولذيذة.
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 غرام روبيان
باستا (فتوتشيني)
ملعقة كبير زبدة غير مملحة
6 فصوص ثوم، مفرومة
½ كوب مرق الدجاج
½ كوب كريمة طبخ
½ كوب جبنة بارميزان، مبروشة
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
ملح
فلفل أسود
الطريقة:
اسلقي الباستا بالماء المملح وضعيها جانباً.
تبِّلي الروبيان بالملح والفلفل.
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم قلِّي الروبيان من دقيقة إلى دقيقتين على الجهتين حتى ينضج ويتغير لونه، بعدها انقليه إلى وعاء آخر.
في المقلاة نفسها، أضيفي الزبدة وقلِّي الثوم معها حتى يذبل.
أضيفي مرق الدجاج وامزجي المكونات جيداً.
خففي النار وأضيفي كريمة الطبخ، وحركيها من حين لآخر.
أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم ضعي جبنة البارميزان واتركي الصلصة على نار هادئة إلى أن تذوب الجبنة ويتكاثف المزيج.
أعيدي الروبيان إلى المقلاة، ورشي البقدونس.
أضيفي الباستا المسلوقة، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم قدمي الطبق.
