لا شيء يضاهي طعم السمك المشوي مع الخضار الطازجة! هذه الوصفة تجمع بين المذاق الغني والمكونات المغذية، حيث يُطهى سمك الترويت مع شرائح البطاطا، البروكلي، الطماطم والليمون في الفرن، ليمنحك طبقًا غنيًا بالنكهات ومليئًا بالعناصر المفيدة ومثالي لعشاء خفيف أو غداء صحي، خصوصًا لمن يبحثون عن أكل نظيف قليل الدهون وغني بالبروتين.
طريقة عمل سمك الترويت المشوي بالفرن
المكونات:
- 2 سمكة ترويت (Trout) متوسطة الحجم، منظفة ومفتوحة من المنتصف
- 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب بروكلي طازج أو مجمّد، مقطع
- 1 طماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر أو روزماري
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، الزعتر، البابريكا، الملح والفلفل. افركي الترويت من الداخل والخارج بالتتبيلة، واتركيه جانباً 10 دقائق.
- في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، رتّبي شرائح البطاطا، الطماطم، والبروكلي. ضعي فوقها السمك، وزيّني الوجه بشرائح الليمون.
- سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25–30 دقيقة أو حتى ينضج السمك وتتحمّر الخضروات قليلاً.
- قدّمي السمك المشوي ساخناً مع سلطة موسمية أو أرز بني، ويمكنكِ إضافة عصير ليمون طازج لتعزيز النكهة.
