وصفة حساء الأرز البري مع الفطر والدجاج
نُشر: آخر تحديث:
حساء الأرز البري مع الفطر والدجاج يمنحكِ إحساسًا بالدفء والتغذية الصحية، ويعد طبقًا مثاليًا لأيام الطقس البارد، كما يمكن تقديمه على سفرة إفطار رمضان. المكونات بسيطة ومتوفرة، وطريقة التحضير لا تحتاج للكثير من الجهد.
خطوات عمل حساء الأرز البري مع الفطر والدجاج
المكونات:
- 2 صدر دجاج متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات
- 1/2 كوب أرز بري (أرز بالحبوب الكاملة)
- 200 غرام فطر مقطع شرائح
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما
- 2 فص ثوم مهروس
- 4 أكواب مرق دجاج
- 1 كوب حليب أو كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة زعتر أو إكليل الجبل (اختياري)
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفطر وقلّبي حتى يلين الفطر.
- أضيفي الدجاج وحرّكي حتى يتغير لونه.
- رشي الدقيق وقلّبي سريعًا، ثم أضيفي مرق الدجاج والأرز البري.
- اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واطهيه لمدة 35–40 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أضيفي الحليب أو الكريمة، وتبّلي بالملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة.
- اتركي الحساء على نار هادئة 5 دقائق، ثم قدّميه ساخنًا.
اخترنا لك
