وصفة شوربة لسان العصفور الدافئة مع الخضار
نُشر: آخر تحديث:
مع انخفاض درجات الحرارة وحلول موسم الشتاء، تصبح الشوربات الدافئة من أشهى الأطباق على المائدة. ومن بين الوصفات المميزة التي يمكنك تقديمها لعائلتك شوربة لسان العصفور التي تناسب الأطفال والكبار على حد سواء. إليك خطوات إعدادها.
وصفة شوربة لسان العصفور السهلة والسريعة
المكونات:
- 1 كوب معكرونة لسان العصفور (Orzo)
- 4 إلى 6 أكواب مرق دجاج أو خضار (أو ماء + مكعب مرقة)
- 1–2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة لتحمير المعكرونة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة (اختياري)
- فص ثوم مهروس (اختياري)
- ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
- جزر، بطاطا، كوسا بحسب الرغبة
- قطع دجاج أو لحم بحسب الرغبة
- بقدونس مفروم أو رشة قرفة خفيفة (للتزيين)
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط على نار متوسطة، سخّني الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي المعكرونة وقلّبيها حتى تتحمر قليلًا ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- إذا اخترتِ استخدام البصل والثوم، أضيفيهما وقلّبي حتى يذبلا.
- أضيفي المرق أو الماء + مكعب المرقة، ثم الملح والفلفل. بعد ذلك، أضيفي الخضار أو قطع الدجاج أو اللحم بحسب اختيارك.
- اتركي الشوربة تغلي ثم خفّفي النار، وغطّي القدر.
- اتركي الشوربة تنضج لمدة 10–15 دقيقة حتى تستوي المعكرونة والخضار.
- صبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم أو رشة خفيفة من القرفة أو الجبن بحسب الرغبة.
- قدميها ساخنة مع خبز محمص أو مقرمشات.
اخترنا لك
