وصفة الباذنجان المشوي مع الطماطم والبارميزان
نُشر: آخر تحديث:
الباذنجان المشوي مع الطماطم والبارميزان من أشهى أطباق المطبخ الإيطالي وأكثرها غنى بالنكهات. إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة للسحور، فهذه الوصفة تمنحك طبقًا صحيًا ولذيذًا إليك خطوات تحضيرها.
طريقة تحضير الباذنجان المشوي مع الطماطم والبارميزان
المكونات:
- 2 حبة باذنجان متوسطة
- 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- 50 غرام جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
- ريحان طازج للتزيين
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- قطعي الباذنجان إلى شرائح سميكة، ورشي عليها الملح واتركيها 10 دقائق لتتخلص من المرارة، ثم امسحيها بورق مطبخ.
- اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس وادهني شرائح الباذنجان.
- رتبي شرائح الباذنجان في صينية فرن، وضعي فوق كل شريحة القليل من الطماطم.
- رشي جبن البارميزان على الوجه، وتبّلي بالملح والفلفل.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الباذنجان ويذوب الجبن.
- قدمي الطبق ساخنًا وزينيه بأوراق الريحان الطازج.
اخترنا لك
