وصفة بيتزا الفطر والجرجير بزيت الترافل
نُشر: آخر تحديث:
بيتزا الفطر والجرجير بزيت الترافل من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير لعشاء خفيف أو وجبة مميزة بطابع إيطالي. إليك خطوات تحضيرها.
طريقة عمل بيتزا الفطر والجرجير بزيت الترافل
المكونات:
للعجينة:
- 3 أكواب دقيق مخبوزات أو دقيق متعدد الاستعمالات
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب وربع ماء دافئ
لحشوة البيتزا:
- نصف كوب صلصة بيضاء أو كريمة طبخ خفيفة
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- نصف كوب جبن بارميزان (اختياري)
- 1 كوب فطر طازج مقطع شرائح (يفضل البورشيني)
- حفنة جرجير طازج
- 1 إلى 2 ملعقة كبيرة زيت الترافل
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة زعتر إيطالي
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- اعجني مكونات العجينة جيداً، ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.
- افردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- وزّعي الصلصة البيضاء بشكل متساوٍ على الوجه.
- تبلي الفطر بزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود مع رشة زعتر.
- أضيفي جبنة الموزاريلا والبارميزان، ثم وزّعي الفطر فوقها.
- أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدة 12–15 دقيقة حتى تتحمر الأطراف ويذوب الجبن.
- بعد إخراجها، أضيفي الجرجير الطازج على الوجه مباشرة.
- رشي زيت الترافل قبل التقديم مباشرة.
- قدميها ساخنة واستمتعي بمذاق إيطالي غني ومميز.
اخترنا لك
