عند التخطيط لتخزين الأطعمة لفترات طويلة، من المهم أن تقومي أولًا بتجهيز الثلاجة بطريقة صحيحة لضمان الحفاظ على سلامة الطعام وصحة أفراد الأسرة، ويبدأ ذلك من تنظيف الثلاجة بعمق والتخلص من أي روائح كريهة أو بقايا طعام قديمة، إذ إن وجودها قد يُشجّع على نمو البكتيريا داخل الثلاجة، كما قد يؤثر سلبًا على جودة الأطعمة المخزنة.
في الفقرات التالية، نستعرض معكِ أفضل طرق تنظيم الثلاجة والتخلص من الروائح غير المرغوب فيها لضمان بيئة تخزين نظيفة وآمنة.
كيف تتخلصين من الروائح وتجهزين الثلاجة لتخزين آمن؟
قبل البدء في تخزين الأطعمة وتنظيمها داخل الثلاجة، من الضروري أن تقومي بتنظيفها جيدًا وتوفير بيئة صحية وآمنة لحفظ الطعام، فقد أشار موقع Good Housekeeping إلى خطوات عملية يمكنكِ اتباعها لتحقيق ذلك:
1. إفراغ الثلاجة بالكامل
ابدئي بتفريغ الثلاجة بالكامل من جميع محتوياتها، حتى وإن بدا لكِ أن بعضها لا يحتاج للإزالة، أخرجي كل الأطعمة، والأرفف، والأدراج، وحتى المنظمات البلاستيكية الصغيرة، من المهم أن تكون الثلاجة فارغة تمامًا لتتمكني من تنظيفها بعمق وفاعلية من دون عوائق.
2. فحص تواريخ الإنتاج
افحصي كل منتج داخل الثلاجة بعناية، وتخلّصي من أي طعام منتهي الصلاحية، خاصة المعلبات المفتوحة مثل المربى، والكاتشب، والأجبان، والألبان، فقد تبدو هذه المنتجات صالحة من الخارج، لكنها قد تكون بدأت في التحلل أو التخمر من الداخل من دون أن تلاحظي، لذلك لا تترددي في التخلص منها فورًا.
3. غسل الرفوف والأدراج
للتخلص من روائح الثلاجة غير المرغوب فيها، اغسلي الأرفف والأدراج جيدًا باستخدام ماء دافئ وصابون، ويفضل استخدام إسفنجة ناعمة حتى لا تتسببي في خدش الأسطح، بعد التنظيف، تأكدي من تجفيفها تمامًا قبل إعادتها إلى مكانها؛ لأن أي رطوبة متبقية قد تخلق بيئة مثالية لنمو البكتيريا والعفن.
4. وضع خطة للتخزين
بعد تنظيف الثلاجة، ضعي خطة تنظيم واضحة لتسهيل الوصول إلى الأطعمة والحفاظ على جودتها.
قسّمي الثلاجة إلى أقسام مخصصة، مثل رف للحوم المغلّفة، ورفوف لمنتجات الألبان، ودرجين منفصلين للفواكه والخضروات، كما يُفضل تخصيص منطقة خاصة للمعلبات أو بقايا الطعام، واستخدام صناديق شفافة مع لاصقات لتحديد نوع الطعام وتاريخ التخزين، ما يساهم في تقليل الهدر ويساعدكِ على تتبع ما يجب استهلاكه أولًا.
كيفية تنظيف الثلاجة بشكل صحيح قبل تخزين الطعام لمدة طويلة
يمكنكِ اتباع طريقة فعّالة وآمنة لتنظيف الثلاجة، وقد أوصى موقع The Spruce بعدد من الخطوات العملية التي تساعدكِ على تحقيق أفضل النتائج:
افصلي التيار الكهربائي
قبل بدء التنظيف، احرصي على فصل التيار الكهربائي عن الثلاجة حفاظًا على سلامتكِ، ولتفادي أي تسرب كهربائي محتمل عند استخدام الماء.
تحضير محلول التنظيف
في وعاء، امزجي لترًا من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم، استخدمي هذا المحلول لمسح جدران الثلاجة الداخلية، والأرفف الثابتة، والزوايا، فهو فعّال في إزالة الروائح من دون أن يترك آثارًا كيميائية.
مسح مفصلات الباب والمقابض
لا تهملي تنظيف مفصلات الباب والمقابض، واستخدمي فرشاة أسنان قديمة للوصول إلى الزوايا والمناطق المطاطية المحيطة بالأبواب، كذلك، نظفي الفتحات الخلفية أو أنبوب التصريف، فهي غالبًا ما تكون مصدرًا لتراكم الروائح والرطوبة.
التجفيف والتهوية
بعد الانتهاء من التنظيف، جففي جميع الأسطح بمنشفة قطنية نظيفة، ثم اتركي باب الثلاجة مفتوحًا لمدة ساعة لتهوية طبيعية تساعد على التخلص من أي رطوبة متبقية قبل إعادة تشغيلها.
نصائح مضمونة لتنظيف الثلاجة من الروائح الكريهة قبل التخزين الطويل
إذا كنتِ تخططين لتخزين الأطعمة لفترة طويلة، فمن الضروري التخلّص من أي روائح كريهة داخل الثلاجة لضمان بيئة صحية وآمنة للطعام، وغالبًا ما تنتج هذه الروائح عن اختلاط الأطعمة أو تسرب السوائل.
إليكِ بعض الطرق الطبيعية والمجرّبة التي تساعدكِ على تنظيف الثلاجة من الروائح بفاعلية:
استخدام الفحم النشط
ضعي قطعة صغيرة من الفحم النشط داخل كوب من دون غطاء، واتركيها في أحد رفوف الثلاجة، يتميز الفحم بقدرته العالية على امتصاص الروائح من دون أن يضيف أي رائحة بديلة.
قشر الحمضيات
استخدمي قشور الليمون أو البرتقال بعد عصرها، وضعيها في طبق صغير داخل الثلاجة، تعمل هذه الطريقة على نشر رائحة طبيعية منعشة، وتساعد على تنظيف الهواء داخل الثلاجة من الروائح الكريهة بطريقة آمنة.
تجنّبي المعطرات الصناعية
لا يُنصح باستخدام المعطرات الكيميائية داخل الثلاجة، فهي تخفي الرائحة مؤقتًا فقط ولا تزيل السبب الأساسي، وقد تؤثر رائحتها على طعم بعض الأطعمة الحساسة مثل الحليب أو الفواكه.
ترتيب الطعام
احرصي على وضع الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل الجبن الأزرق أو الأسماك في علب محكمة الغلق، تجنّبي ترك الطعام مكشوفًا أو في أكياس بلاستيكية رقيقة، فذلك يساعد على منع انتقال الروائح بين الأطعمة المختلفة.
