طريقة عمل كعكة رول الماتشا اليابانية بحشوة الكريمة
نُشر: آخر تحديث:
تتميز كعكة رول الماتشا اليابانية بشكلها الأنيق ولونها الأخضر الزاهي، مع قوام خفيف وطعم غني لشاي الماتشا والحشوة الكريمية. إليكِ طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.
كعكة رول الماتشا اليابانية الأصيلة: قوام خفيف وطعم غني بالشاي الأخضر
المكونات:
للكيك:
- 3 بيضات
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الماتشا
- رشة ملح
للحشوة:
- 1 كوب كريمة خفق باردة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير:
- اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
- أضيفي الحليب والزيت والفانيليا وامزجي برفق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ومسحوق الماتشا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب بلطف للحفاظ على الهواء في العجين.
- صبي الخليط في صينية مسطحة مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10–12 دقيقة فقط.
- أخرجي الكيك واقلبيه فورًا على ورق زبدة نظيف، ثم لفيه وهو دافئ واتركيه يبرد.
- اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تتماسك.
- افردي الكيك برفق، وزّعي الحشوة، ثم أعيدي لفه بإحكام.
- ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم قطّعيها وقدميها بشكل طبقات جذابة.
اخترنا لك
