قوارب الكوسا بالموزاريلا من الوصفات الفاخرة بمظهرها والبسيطة بتحضيرها، فهي شهية وخفيفة تناسب الغداء أو العشاء مع مكونات صحية متوفرة في كل مطبخ. إليك طريقة إعدادها.
أسهل طريقة لتحضير قوارب الكوسا بالموزاريلا
المكونات:
- 4 حبات كوسا متوسطة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة طماطم مفرومة
- نصف كوب صلصة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ربع كوب جبن بارميزان (اختياري)
- بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
- اغسلي الكوسا وقطّعيها بالطول إلى نصفين، ثم أزيلي اللب بواسطة ملعقة صغيرة لتشكيل قوارب.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، الطماطم، ولب الكوسا المفروم وقلّبي.
- أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والزعتر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكثف.
- احشي قوارب الكوسا بالخليط، ثم رشي فوقها جبن الموزاريلا والبارميزان.
- رتبي القوارب في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، وادخليها فرن مُسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
- زيّني بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة.
