طريقة تحضير "جاناش الشوكلاته".. مثالي لتزيين الكيك

طريقة تحضير "جاناش الشوكولاتة".. لتزيين الحلويات

أذواق وأطباق
فريق التحرير
8 سبتمبر 2024,6:00 ص

جاناش الشوكولاتة هو صوص غني وسهل التحضير، يتكون من مكونين فقط: الشوكولاتة والكريمة. يتميز بمرونته في الاستخدام، إذ يمكن استخدامه كصوص للتغميس، والتزيين، والحشو، وتغطية العديد من الحلويات.

 

طريقة تحضير جاناش الشوكولاتة لتزيين الحلويات


 
المكونات:

  • 230 غرام شوكولاتة داكنة (مفرومة)
  • 230 غرام كريمة 

 

أخبار ذات صلة

طريقة تحضير أصابع الشوكولاتة.. وصفة سهلة وسريعة لعشاق الحلويات

 

طريقة التحضير:

 

  • تأكدي من تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين مسنن، أو يمكنك استخدام رقائق شوكولاتة عالية الجودة.
  • سخني الكريمة على نار هادئة في قدر صغير، حتى يظهر البخار حول القدر، وتتشكل فقاعات صغيرة على الحواف، لكن لا تتركيها تغلي.
  • صبي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة المقطعة. قومي بتحريك الوعاء لتغطية رقائق الشوكولاتة.
  • غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق دون تحريك.
  • بعد 5 دقائق، أزيلي الغطاء واخلطي الشوكولاتة باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة معدنية وحركي الخليط، حتى يتحول إلى جاناش ناعم ومخملي مناسب لتزيين الحلويات المختلفة.


جاناش للحشوات:

 

  • دعي الخليط يبرد ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يمكنك استخدامه لتزيين الكعك أو الكب كيك، أو كحشو بين طبقات الكيك، أو داخل الكب كيك أو الدونات.
  • استخدمي كيس الحلويات للتزيين.
     

جاناش مخفوق: 

 

  • لتجهيز جاناش مخفوق، قومي بتبريده في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • اخفقيه بسرعة عالية لمدة دقائق قليلة، حتى يصبح خفيفًا وفاتح اللون.

 

أخبار ذات صلة

طريقة تحضير "البروفيترول".. الحلوى الفرنسية الشهية

 

google-banner
foochia-logo