إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فطور صحية، ومشبعة، وسهلة التحضير، عليك تجربة فريتاتا السبانخ والفطر والبيض، فهي تحتوي على البروتين، والألياف، والفيتامينات الأساسية، وتناسب النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتو، إليك خطوات تحضيرها.
طريقة تحضير فريتاتا السبانخ والفطر والبيض
المكونات:
- 6 بيضات كبيرة
- ½ بصلة مفرومة ناعمًا
- 200 غرام فطر طازج مقطّع إلى شرائح
- 2 كوب سبانخ طازج (أو مجمد ومصفى)
- ½ كوب جبن مبشور بارميزان أو شيدر (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على حرارة 180–190 درجة مئوية.
- اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل في وعاء جانبي.
- سخّني الزيت أو الزبدة في مقلاة مقاومة للحرارة، وقلّبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الفطر حتى يتحمّر قليلًا، وبعدها السبانخ حتى يذبل تمامًا.
- اسكبي خليط البيض فوق الخضار، ووزعي الجبن فوقه.
- دعيه يطهى على نار متوسطة لمدة 3–4 دقائق حتى تبدأ الأطراف بالتماسك.
- انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزي الفريتاتا لمدة 10–12 دقيقة، أو حتى تنضج بالكامل ويتحمّر السطح قليلًا.
- اتركي الفريتاتا لترتاح لبضع دقائق قبل التقطيع.
- يمكن تقديمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
