كيكة نابليون تُعد من أشهر الحلويات الفرنسية الفاخرة، وتمتاز بطبقات من عجينة البف باستري المقرمشة مع كريمة الفانيليا الناعمة التي تذوب في الفم. ورغم فخامتها، فإن طريقة عمل كيكة نابليون في المنزل سهلة ولا تحتاج إلى مكونات معقدة. إليك خطوات تحضيرها.
طريقة عمل "كيكة نابليون" الفرنسية
المكونات:
- شريحة من عجينة البف باستري الجاهزة (مربعة أو مستطيلة)
للكريمة:
- 1/2 كوب كريمة خفق باردة
- 1/2 كوب لبن زبادي يوناني كثيف
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
- رشة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة مربى مشمش (اختياري)
- قطع فواكه الأنواع المفضلة لديك (اختياري)
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- افردي عجينة البف باستري على ورق خبز وقطعيها إلى 3 مستطيلات متساوية الحجم.
- اثقبي العجينة بالشوكة لمنعها من الانتفاخ الزائد أثناء الخبز.
- اخبزيها لمدة 10–12 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم اتركيها لتبرد.
- في وعاء عميق، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.
- أضيفي الزبادي اليوناني، السكر البودرة، والفانيليا، واخفقي حتى تحصلي على كريمة ناعمة بقوام ثابت.
- ضعي أول طبقة من العجينة في طبق التقديم ووزّعي عليها جزءًا من الكريمة.
- ضعي الطبقة الثانية من عجينة البف باستري وكرري نفس الخطوة.
- غطي بالطبقة الثالثة، وادهني وجهها بقليل من مربى المشمش (اختياري)، ثم رشي السكر البودرة والفواكه المفضلة لديك.
- ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات وتصبح جاهزة للتقديم.
- قدّمي كيكة نابليون باردة مع فنجان قهوة أو شاي وتمتعي بمذاق حلى فرنسي لا يُقاوم!
