كرات الريزوتو المقلية من الوصفات الإيطالية الشهية التي تتميز بنكهاتها الغنية وسهولة تحضيرها في المنزل. تقدم هذه الكرات الذهبية المقرمشة بحشوتها من الأرز والجبن الذائب كوجبة مقبلات لذيذة أو وجبة خفيفة.
وما يميز هذه الوصفة أنها بسيطة ولا تتطلب وقتاً طويلاً أو جهداً كبيراً، لتكون خياراً سريعاً ومحبباً لجميع أفراد العائلة. إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل.
طريقة تحضير كرات الريزوتو المقلية بسهولة بالمنزل
المكونات:
- 2 كوب أرز ريزوتو مطهو
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 بيضة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب بقسماط (فتات خبز)
- زيت نباتي غزير للقلي
- في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع الجبن والبيضة والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.
- شكّلي الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، واحشي كل كرة بقطعة صغيرة من جبن الموزاريلا.
- مرري الكرات أولاً في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيراً البقسماط حتى تغلف جيداً.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي الكرات حتى تكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً.
- صفّي الكرات على ورق يمتص الزيت، وقدميها ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم حسب الرغبة.
