البوريتو هو ساندويتش مكسيكي شهير، يتم تحضيره باستخدام خبز التورتيلا الرقيق المحشو بخليط غني من اللحم، والفاصوليا، والخضار، والبهارات.
تعد وجبة البوريتو خيارًا مثاليًّا لمن يبحث عن طبق سهل التحضير، غني بالبروتين ومليء بالنكهات المكسيكية الأصلية.
طريقة عمل ساندويتش بوريتو اللحم المكسيكي
المكونات:
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 حبة فلفل رومي مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف كوب فاصوليا حمراء (معلبة أو مطبوخة)
- نصف كوب ذرة (اختياري)
- خبز تورتيلا جاهز
- جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا)
- خس مفروم (اختياري)
- صوص كريمي أو قشطة أو زبادي
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضيفي اللحم المفروم واطهيه جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه.
- أضيفي التوابل: الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح، وقلّبي لتتوزع النكهات.
- أضيفي صلصة الطماطم، الفاصوليا، والذرة، وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- سخّني خبز التورتيلا في مقلاة أو مايكروويف لبضع ثوانٍ حتى يصبح طريًا وسهل اللف.
- ضعي ملعقتين من الحشوة في وسط كل قطعة تورتيلا.
- أضيفي الجبن المبشور والخس حسب الرغبة.
- لفّي التورتيلا بإحكام، ويمكنك شويها قليلاً في المقلاة لتحصلي على طبقة خارجية مقرمشة وذوبان مثالي للجبن.
- قدّمي بوريتو اللحم ساخنًا مع صوص كريمي، زبادي، أو قشطة على الجانب.
- يمكن تقديمه مع البطاطا المشوية أو السلطة لمزيد من التوازن الغذائي.
