شوربة الذرة من الشوربات الصحية والخفيفة والمغذية التي تمنح الدفء والنكهة المميزة. تمتاز هذه الشوربة بأنها سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات وتناسب أوقات الغداء أو العشاء كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.
يمكنك تقديم هذه الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو بجانب الأطباق الرئيسية، إليكِ طريقة التحضير.
طريقة تحضير شوربة الذرة
المكونات:
- 2 كوب ذرة مسلوقة أو معلبة
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 أكواب مرق دجاج أو خضار
- نصف كوب حليب سائل
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة كمون (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخّني الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدقيق وحرّكي جيدا حتى يمتزج مع الزبدة.
- اسكبي المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- أضيفي الذرة واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الحليب وأضيفي الملح والفلفل والكمون، وقلبي جيدا.
- اتركي الشوربة على نار هادئة 5 دقائق إضافية حتى تتجانس.
- قدّميها ساخنة مع الخبز المحمص.
