حضري كيك السنيكرز بطبقات غنية مثل المحترفين
نُشر: آخر تحديث:
كيك السنيكرز من أكثر الحلويات العصرية فخامة، إذ يجمع بين الشوكولاتة الغنية والكراميل الكريمي والفول السوداني المقرمش في طبقات شهية ومتناسقة تمنح مذاقًا لا يُقاوم. ويُعد خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية والتجمعات، بفضل قوامه المتنوع ونكهاته المتوازنة التي ترضي مختلف الأذواق.
إليك طريقة تحضير كيك السنيكرز في المنزل بخطوات سهلة وواضحة.
أسرار كيك السنيكرز المنزلي بطبقات غنية ووصفة احترافية
المكونات:
الكيك:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- نصف كوب كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 2 بيضة
- 1 كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الحشوة:
- 1 كوب صوص كراميل
- 1 كوب فول سوداني محمص غير مملح
للكريمة:
- 200 غرام زبدة طرية
- 2 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
- 150 غرامًا شوكولاتة داكنة مذابة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة وتبطينه بورق الزبدة أو رشه ببودرة الكاكاو لمنع الالتصاق.
- في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا، وقلّبي جيدًا لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا، ثم أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق على سرعة منخفضة.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياًً وقلّبي برفق باستخدام سباتولا حتى يتجانس المزيج من دون الإفراط في الخفق.
- اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في الرف الأوسط للفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. ثم اختبري نضجه بعود خشبي يجب أن يخرج نظيفًا، ثم اتركيه ليبرد تمامًا وبشكل كامل قبل البدء في تزيينه.
تحضير الكريمة وتجميع الكيك:
- اخفقي الزبدة الطرية جيدًا حتى تصبح كريمية وناعمة، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- أضيفي الكريمة السائلة والفانيليا، واخفقي حتى تحصلي على قوام هش وكثيف.
- اقطعي الكيك إلى طبقتين أو ثلاث طبقات متساوية، ثم ضعي الطبقة الأولى وافردي فوقها الكريمة، يليها صوص الكراميل ورشة من الفول السوداني المجروش.
- كرري الخطوة نفسها مع باقي الطبقات.
- غطي الكيك بالكامل بالكريمة، وسوّي السطح جيدًا، ثم اسكبي الشوكولاتة الداكنة المذابة على الوجه.
- زيّني الكيك بالفول السوداني أو رقائق الشوكولاتة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات وتندمج النكهات.
اخترنا لك
