جهزي الموتشي بحشوة الفراولة والفاصولياء الحمراء
نُشر: آخر تحديث:
منذ فترة، لاقت حلوى الموتشي اليابانية شهرة واسعة حول العالم، حتى أصبحت تُقدَّم في أفخم المطاعم العالمية. ومن أشهر أنواعها موتشي الفراولة والفاصولياء الحمراء، وهي كرات صغيرة من الأرز اللزج تُحشى بمزيج من الفراولة والفاصولياء الحمراء.
تتميّز هذه الحلوى بقوامها الطري ومذاقها المتوازن بين الحلاوة الخفيفة ونكهة الفراولة الطازجة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باتباع الخطوات التالية.
طريقة تحضير موتشي بحشوة الفراولة والفاصولياء الحمراء
المكونات:
- 1 كوب دقيق أرز
- نصف كوب سكر
- نصف كوب ماء
- نشا ذرة للتغليف
- نصف كوب معجون فاصولياء حمراء محلاة
- 6 حبات فراولة طازجة مغسولة ومقشّرة
- بضع قطرات فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
- غلفي كل حبة فراولة بطبقة رقيقة من معجون الفاصولياء الحمراء، وشكّليها على شكل كرة صغيرة، ثم ضعيها في الثلاجة لتتماسك.
- اخلطي دقيق الأرز مع السكر والماء (وأضيفي الفانيليا إن رغبتِ) حتى تحصلي على خليط ناعم خالٍ من الكتل.
- سخّني المزيج في الميكروويف لمدة دقيقتين، ثم حرّكيه حتى يصبح عجينا لزجا ولامعا.
- اتركي العجين يبرد قليلا لمدة 10 دقائق.
- انثري نشا الذرة على سطح العمل، وافردي العجين برفق ثم قطّعيه إلى دوائر صغيرة.
- ضعي كرة الفراولة في وسط كل دائرة وغلّفيها بلطف حتى تتكون كرة ناعمة مغلقة.
- رشي القليل من النشا لمنع الالتصاق، ثم ضعي كرات الموتشي في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم.
اخترنا لك
