فتة القريدس.. طبق مغذٍ وخفيف بعد الصيام
نُشر: آخر تحديث:
في رمضان، يبحث كثيرون عن أطباق تجمع بين التغذية واللذة لتكون وجبة إفطار متكاملة بعد ساعات الصيام الطويلة. فتة القريدس تعد وجبة مثالية، فهي غنية بالبروتين والخضراوات، خفيفة على المعدة، سهلة التحضير لتقدميها على مائدتك الرمضانية. إليك الطريقة.
حضّري فتة القريدس على مائدتك الرمضانية
المكونات:
- 500 غرام قريدس (روبيان) منظف ومقشر
- 2 كوب أرز مصري أو بسمتي مسلوق
- 3–4 فصوص ثوم مهروسة
- 2–3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 حبة طماطم مفرومة أو 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/2 كوب لبن زبادي
- 1/4 كوب صنوبر محمص
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة بابريكا أو فلفل أحمر للتزيين
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس والطماطم أو معجون الطماطم وقلّبي لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي القريدس وقلبيه سريعًا حتى يتغير لونه إلى الوردي، ثم تبّليه بالملح والفلفل وعصير الليمون.
- ضعي الأرز المسلوق في طبق التقديم، ثم أضيفي خليط القريدس على الوجه.
- أضيفي اللبن الزبادي على الوجه ورشّي الصنوبر المحمص والبقدونس والفلفل الأحمر للتزيين.
- قدّمي الفتة ساخنة مع شرائح الليمون بجانب الطبق.
اخترنا لك
