إليك هذه الوصفة اللذيذة والسهلة لتحضير "البرغل بالبندورة" لتزيني به مائدتك الرمضانية.
المكوّنات:
2 كوب برغل خشن.
3 حبات بندورة متوسطة الحجم.
3 فصوص ثوم.
1 حبة بصل متوسطة الحجم.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
1 كوب عصير بندورة.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التّحضير:
قطعي البصل والبندورة إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم افرمي الثوم فرماً ناعماً.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البرغل وقلبيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
ارفعي البرغل عن النار وضعيه جانباً.
قلي البصل بمقدار ملعقة زيت زيتون في القدر نفسه، ثم أضيفي البندورة والثوم مع تقليب المكوّنات.
أضيفي البرغل، كوب من عصير البندورة، وكوب من الماء واستمري في التقليب.
نكهي بالملح والفلفل الأسود.
غطي القدر ودعيه على درجة حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة.
اسكبي البرغل في طبق تقديم مناسب وزينيه بالمكسرات المُحمصة حسب الرغبة.
