هل تبحثين عن وصفة كورية لذيذة تجمع بين الجبنة المذابة والقوام المقرمش؟ جربي كورن دوغ كوري بالجبنة، الوصفة التي اجتاحت مواقع التواصل وأصبحت المفضلة لعشاق الأكلات السريعة.
طريقة عمل كورن دوغ الكوري بالجبنة
المكونات:
للعجينة:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب (أو أكثر حسب الحاجة)
للحشوة:
- أعواد جبنة موزاريلا (مقطعة بشكل طولي)
- نقانق (يمكن دمج نصف قطعة نقانق مع نصف جبنة في كل عود)
- أعواد خشبية (مثل أعواد الشيش طاووق)
للتغطية:
- بقسماط، بانكو، أو مكعبات توست صغيرة
- زيت للقلي
- أدخلي عودًا خشبيًا في قطعة جبنة كاملة، أو نصف نقانق مع نصف جبنة.
- ضعي الأعواد في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الجبنة ولا تذوب بسرعة أثناء القلي.
- في وعاء، اخلطي الحليب مع البيضة، ثم أضيفي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. امزجي حتى تحصلي على خليط سميك يشبه عجينة البان كيك (قوامها ثقيل وتلتصق بالملعقة).
- ضعي البقسماط أو مكعبات التوست في طبق مسطّح.
- اغمسي كل عود في العجينة حتى يُغطى بالكامل، ثم غلفيه بالبقسماط مع الضغط الخفيف لتثبيت الطبقة.
- سخّني الزيت في قدر عميق على حرارة متوسطة إلى عالية.
- اقلي الكورن دوغ حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا (من 3 إلى 5 دقائق).
- ضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- رشي القليل من السكر على الوجه (اختياري)، وقدّميه مع الكاتشب، المايونيز، أو صوص الجبنة.
