"مقرمشات الجبن بالشيدر" هي من المقبلات السريعة التي تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها المالحة اللذيذة تُقدَّم كخيار مثالي في العزومات أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. ما يجعل هذه الوصفة محبّبة هو بساطة مكوناتها وسرعة تحضيرها، دون الحاجة إلى أدوات خاصة أو خطوات معقدة. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة إعداد مقرمشات جبن الشيدر
المكونات:
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- ¾ كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة وطرية
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- في وعاء متوسط، اخلطي الجبن المبشور مع الدقيق والملح والبابريكا.
- أضيفي الزبدة وابدئي بفرك المزيج بأطراف أصابعك حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل الخشن.
- أضيفي الماء البارد تدريجياً، ملعقة بعد أخرى، وابدئي بجمع العجينة دون عجن مفرط. فقط حتى تتماسك.
- شكّلي العجينة على شكل كرة، غلفيها بنايلون، واتركيها في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- بعد التبريد، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- قطّعيها إلى مربعات صغيرة أو أي شكل ترغبين به.
- رتّبي القطع في صينية فرن مبطّنة بورق زبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها.
- اخبزيها في فرن مُحمّى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- اتركيها تبرد تماماً قبل التقديم، ويمكنك رشّها بالزعتر أو أي منكهات مفضلة.
