طريقة تحضير "مون بلان"
نُشر: آخر تحديث:
"مون بلان" على طريقة الشيف أنطوني كيروز.
المكونات:
2 من بياض البيض
سكر 100 غرام
كريمة خفق 1 كوب
كريمة الكستناء
الطريقة:
نفصل بياض البيض ونخفقه نحو 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى الأبيض، ثم نبدأ بإضافة السكر تدريجيًا إلى أن يصبح الخليط متماسكًا.
نسكب الخليط على صينية، وندخله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 100 درجة مئوية.
نضع كريمة الخفق في وعاء ونخفقها إلى أن يتضاعف حجمها مرتين.
في صحن التقديم نضع الكريمة المخفوقة، ثم نضيف القليل من كريمة الكستناء وأخيرًا المورانغ.
اخترنا لك
