طريقة تحضير "مون بلان"

"مون بلان" على طريقة الشيف أنطوني كيروز.

المكونات:

• 2 من بياض البيض

• سكر 100 غرام

• كريمة خفق 1 كوب

• كريمة الكستناء

الطريقة:

• نفصل بياض البيض ونخفقه نحو 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى الأبيض، ثم نبدأ بإضافة السكر تدريجيًا إلى أن يصبح الخليط متماسكًا.

• نسكب الخليط على صينية، وندخله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 100 درجة مئوية.

•  نضع كريمة الخفق في وعاء ونخفقها إلى أن يتضاعف حجمها مرتين.

•  في صحن التقديم نضع الكريمة المخفوقة، ثم نضيف القليل من كريمة الكستناء وأخيرًا المورانغ.

أخبار ذات صلة

طريقة تحضير "البسكويت الدنماركي"