إذا كنت تبحثين عن وجبة خفيفة صحية تجمع بين الطعم الغني والفائدة الغذائية العالية، فـسلطة الحمص بالتوفو هي الخيار المثالي لكِ. هذه الوصفة النباتية ليست فقط لذيذة ومنعشة، بل تقدم أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين بفضل التوفو والحمص معًا. تعرفي معنا على طريقة تحضير هذه السلطة الشهية بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة تحضير "سلطة الحمص والتوفو"
المكونات:
- 1 كوب حمص مسلوق ومصفى
- 1/2 كوب جبن توفو مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1/4 كوب طحينة
- 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1-2 فص ثوم مهروس (حسب الرغبة)
- 1 خس مفرومة ومقطعة
- 1 بصلة مفرومة شراح رفيعة
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
- خضروات إضافية (طماطم مفرومة أو خيار مقطع) حسب الرغبة
- في وعاء عميق، ضعي الحمص المسلوق، والبصل المقطع، والخس المفروم، وأي خضروات إضافية ترغبين في استخدامها.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المكونات، ثم تذوقي الخليط واضبطي النكهات حسب الرغبة.
- قومي بوضع مكعبات التوفو فوق خليط الحمص والخضروات، وقلبي بلطف حتى لا تتفتت مكعبات الجبن.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس جيدًا حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- اسكبي خليط الطحينة فوق طبق الحمص والخضار، وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس النكهات.
- زيّني الوجه بالقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم لإضفاء نكهة إضافية ولمسة جمالية.
- قدمي سلطة الحمص بالتوفو باردة مع شرائح من الخبز الطازج أو خبز البيتا، كوجبة خفيفة مثالية أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
