طريقة تحضير "فيكتورين كيك"

"فيكتورين كيك" بطريقة شهية وسهلة التحضير.

المكونات:

• 4 بيضات 

• سكر 50 غراما

• طحين 125غراما 

• فانيليا 1 ملعقة صغيرة 

• برش حبة حامض 

• زبدة 50 غراما 

الحشوة:

• كريمة خفق 1 كوب

• سكر 2 ملعقة كبيرة 

• فانيليا 1 ملعقة صغيرة 

• مربى الفريز 50 غراما

الطريقة:

• في وعاء نضع البيض والسكر، وفي وعاء آخر نضع الماء المغلي، وبطريقة البان ماري، نحرك جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط.

• نضيف الطحين والفانيليا وبرش الحامض والزبدة، ونمزج المكونات ببطء، ثم نضع الخليط في صينية وندخله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية.

• لتحضير الحشوة، نمزج الكريمة والسكر والفانيليا معًا في وعاء لنحصل على خليط متجانس.

• نقطع الكيك إلى أربعة أقسام متساوية ثم نضع الكريمة ومربى الفريز بين الطبقات ونقدمه.