لا ترمي بقايا الأرز المطبوخ... اصنعي منها هذه الأطباق اللذيذة
صحة ورشاقة تغذية
08 يناير 2022 9:45

لا ترمي بقايا الأرز المطبوخ... اصنعي منها هذه الأطباق اللذيذة

avatar وسام صالح

انتهت العائلة من تناول الطعام، لكن بقي لديك الكثير من الأرز. لا ترمي بهذه البقايا، يمكنك صنع أطباق لذيذة منها. فالأرز المطبوخ محايد نسبيا في النكهة، لذا يمكن استخدامه لإعداد أطباق جديدة بسهولة. إليك هذه الوصفات للاستفادة من بقايا الأرز.

امزجي الأرز مع البيض وبقايا الطعام الأخرى

2022-01-8cfdcc8e-da9b-4bb4-bf8b-252359ed6993

إذا كان لديك القليل من الأرز، فإن أفضل خيار لك هو مزجه مع بيض مقلي وبعض الذرة أو السجق أو الدجاج، أو أي خضار أخرى. هذا الطبق يعد وجبة مشبعة ولذيذة. يمكن لك إضافة بعض الجزر أو الفلفل أو الخيار المفروم ثم البيض. أخيرا، أضيفي بعض صلصة الصويا أو معجون الفلفل الحار لإضافة المزيد من النكهة.

حلوى الأرز بالحليب

rice-pudding-with-cinnamon-traditional-greek-rizogalo

واحدة من أفضل الطرق لاستخدام ما تبقى من الأرز هي تحضير وعاء من الأرز بالحليب. كل ما أنت بحاجة له هو بعض الحليب والسكر، ثم اتباع التعليمات البسيطة التالية:

– امزجي كوبا من الحليب مع كوب من الأرز المتبقي.

– أضيفي ملعقة كبيرة من السكر ورشة من الملح.

– دعي المزيج ينضج على نار متوسطة مع تقليبه باستمرار.

– يمكنك إضافة التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب والقرنفل أو الهيل إلى الخليط.

– استمري في التقليب لمدة 20 دقيقة، وسيكون لديك وعاء لذيذ من الأرز بالحليب.

– زينيه بالمكسرات المفرومة أو المربى أو الفاكهة حسب الذوق.

أرز مقلي بالخضار

healthy-homemade-fried-rice-with-carrots-and-peas

الأرز المتبقي هو الأفضل لإعداد الأرز المقلي. وذلك لأن الأرز المطبوخ حديثا يميل إلى التكتل ويصبح إسفنجيا عند القلي. لكن الأرز البارد المطبوخ مسبقا يعطي طعما أفضل مع هذه الوصفة. إنه طبق سهل و متعدد الاستخدامات و مثالي للنباتيين.

المقادير:

– كوب من الأرز المتبقي

– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

– 3-2 فصوص ثوم مفرومة

– 1 فلفل حار مفروم (اختياري)

– 1 ملعقة كبيرة جزر مفروم

– 5-4 ملاعق كبيرة ملفوف (مكعبات)

– 1/2 ملعقة كبيرة زيت السمسم

– 5-4 حبات فاصوليا خضراء مفرومة

– 1/3 ملعقة صغيرة من ملح البحر

– 1/4 كوب من صلصة الصويا

– عصير نصف ليمونة.

الطريقة:

– أضيفي زيت الزيتون والثوم والفلفل الحار إلى مقلاة. وقلبي لمدة دقيقتين.

– أضيفي الأرز وقلبيه.

– أضيفي الجزر والفاصوليا الخضراء والملفوف ثم زيت السمسم مع التقليب جيدا.

– ارفعيه عن النار وتبليه بالملح وصلصة الصويا. أضيفي عصير الليمون الطازج إلى المزيج قبل التقديم.

أضيفيه إلى الحساء

2022-01-49a01d11-d2d7-45f5-9995-975a51004d36

تعتبر بقايا الأرز مادة مثالية لزيادة كمية أي نوع من الحساء. إليك هذا الطبق السريع.

– أعدي بعض الحساء الجاهز

– أضيفي بقايا الأرز إليه وقلبيها جيدا

– أضيفي بعض التوابل، مثل الثوم أو الزنجبيل أو جوزة الطيب أو مسحوق الكاري، لإعطاء الطبق مزيدا من النكهة.

وهكذا أصبح لديك وجبة سريعة مطبوخة في المنزل جاهزة لجميع أفراد الأسرة.