أسباب تحفّزك على الإكثار من تناول البيض

تغذية

أسباب تحفّزك على الإكثار من تناول البيض

نصح موقع طبي أمريكي بضرورة الإكثار من تناول البيض نظرا لقيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة التي تشمل احتواءه على كميات عالية من البروتين والفيتامينات ودوره في تقليل خطر الإصابة بسكتة دماغية وأمراض القلب. وأشار موقع "ويب ميد" في دراسة طبية نشرها الخميس إلى أن فوائد البيض تشمل: توفير البروتين الكامل بيضة واحدة تحتوي على 6 جرامات من البروتين، مع جميع الأحماض الأمينية "الأساسية" التسعة ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين. ويحتوي بياض البيض على نحو نصف هذا البروتين وجزء صغير فقط من الدهون والكوليسترول. عنصر غذائي كثيف هذا يعني أن البيض يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية - الفيتامينات والمعادن والأحماض

نصح موقع طبي أمريكي بضرورة الإكثار من تناول البيض نظرا لقيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة التي تشمل احتواءه على كميات عالية من البروتين والفيتامينات ودوره في تقليل خطر الإصابة بسكتة دماغية وأمراض القلب.

وأشار موقع "ويب ميد" في دراسة طبية نشرها الخميس إلى أن فوائد البيض تشمل:

توفير البروتين الكامل

img

بيضة واحدة تحتوي على 6 جرامات من البروتين، مع جميع الأحماض الأمينية "الأساسية" التسعة ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين. ويحتوي بياض البيض على نحو نصف هذا البروتين وجزء صغير فقط من الدهون والكوليسترول.

عنصر غذائي كثيف

img

هذا يعني أن البيض يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية - الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية - لكل سعر حراري أكثر من معظم الأطعمة الأخرى. وبتناولك بيضة واحدة ستحصلين على:

• بروتين عالي الجودة

• السيلينيوم

• الفوسفور

• الكولين

• فيتامين ب 12

• مضادات الأكسدة المتعددة، والتي تساعد في الحفاظ على صحة خلاياك

زيادة الكوليسترول "الجيد"

img

يبدو أن هذا الكوليسترول "الجيد"، المسمى HDL، يرتفع لدى الأشخاص الذين يتناولون ثلاث بيضات أو أكثر يوميًا. وبالطبع يرتفع، LDL، النوع "السيئ" ، أيضًا، لكن القطع الفردية لكل منها تكبر؛ ما يجعل من الصعب على الكوليسترول السيئ أن يؤذيك ويسهل على الكوليسترول الجيد إزالتها.

خفض الدهون الثلاثية

img

يقوم طبيبك عادة باختبارك لهذه الدهون إلى جانب HDL و LDL. والدهون الثلاثية المنخفضة أفضل لصحتك. ويبدو أن تناول البيض، خاصة تلك الغنية بأحماض دهنية معينة (مثل أوميغا 3)، يؤدي إلى انخفاض مستوى تلك الدهون.

تقليل خطر الإصابة بسكتة دماغية

img

على الرغم من اختلاف الدراسات، إلا أنه يبدو أن تناول بيضة يومية قد يقلل من مخاطر الإصابة بسكتة دماغية. وأظهرت دراسة صينية حديثة أن الأشخاص الذين تناولوا بيضة يوميا كانوا اقل عرضة للوفاة بسكتة دماغية بنسبة 30%.

صحة جيدة

img

أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البيض بكثرة تقل فرص إصابتهم بأمراض القلب، حتى الأشخاص المصابون بعلامات مرض السكري أو داء السكري من النوع 2 تحسنت صحة قلبهم بعد اتّباع نظام غذائي غني بالبيض مصمم لفقدان الوزن.

وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون بيضة واحدة يوميًا هم أقل عرضة بنسبة 20% للإصابة بأمراض القلب مقارنة بمن لا يأكلون البيض.

الشبع

img

تناولي البيض على الفطور وستشعرين بالشبع لفترة أطول، وسيؤدي ذلك إلى زيادة احتمالية تناولك كميات أقل من الطعام خلال اليوم.

حماية العين

img

يعرف الأطباء أن مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين تساعد في حمايتك من الإصابة بأمراض العين مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر. وتحتوي الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت على هذه المواد لكن البيض مصدر أفضل.

شحذ الدماغ

img

يحتوي البيض على فيتامين د، وهو جيد للمادة الرمادية ويصعب الحصول عليه من الطعام. كما يحتوي البيض على مادة تسمى الكولين التي تساعد الخلايا العصبية في الرأس على التحدث مع بعضها البعض. ويعدّ الكولين أيضًا مهمًا جدًا للنساء الحوامل والمرضعات نظرًا للدور الكبير الذي يلعبه في نمو الدماغ.

 


 

قد يعجبك ايضاً

قد يعجبك ايضاً