ذكرت إحدى الدراسات الألمانية أن الألياف الغذائية تساعد في محاربة نوبات الجوع الشديد وتكبح النهم تجاه الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية كالحلويات.
وأوضح الخبراء أن الفضل في ذلك يرجع إلى مادة "بروبيونات"، التي تنشأ أثناء عملية الهضم، والتي تتمتع بتأثير كابح للشهية، وبالتالي يتراجع الإحساس بالجوع.
وللاستفادة من هذه الميزة، يوصي خبراء التغذية بتناول نحو 60 غراما من الألياف الغذائية يوميا. ومن المصادر الغنية بالألياف الغذائية اللوز والحمص وبذور الكتان ودقيق الصويا ونخالة القمح.
