سلطة الروكا مع الشيف ريشار خوري

المقادير:

• روكا ( عدد2 )


• شمندر مسلوق  (حبتان )


• ذرة حب (نصف كوب)


• برتقال (عدد 1)


• زيت زيتون (نصف كوب)


• عصير حامض (نصف كوب)


• ملح حسب الذوق


• فلفل حسب الذوق

 طريقة التحضير:

تُغسل المكونات جيدا، ثمّ تُقطّع الروكا  والشمندر وتوضعا في وعاء ويُضاف إليهما الذرة، الملح، الفلفل وعصير الحامض وزيت الزيتون .
ويُمزج الخليط جيدا ويّزين بالبرتقال والصنوبر.