نقدم لك كيكة بودنج الليمون.
المقادير
- كوب سكر أبيض
- نصف كوب دقيق
- نصف ملعقة ملح
- 4 بيضات
- ثلث كوب من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- كوب ونصف حليب كامل الدسم
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ثم اخلطي السكر والدقيق والملح جيداً في وعاء صغير وضعيه جانباً.
- اخلطي صفار البيض والزبدة في خلاط كهربائي، ثم أضيفي عصير الليمون والمكونات الجافة والحليب حتى تمتزج كافة المكونات جيداً.
- أضيفي بياض البيض وامزجيه قليلاً وببطء مع خليط الليمون.
- افرغي الخليط في صينية بحجم 8×8 أو في قوالب دائرية فردية.
- املئي وعاء كبيراً بالقليل من الماء الساخن، ثم ضعي قوالب الكيك في الحمام المائي، وادخليها إلى الفرن لتخبز لمدة 45 دقيقة.
- اتركيها تبرد قليلا قبل التقديم، وزينيها بالسكر البودرة.
