كيكة بودينج الليمون

نقدم لك كيكة بودنج الليمون.

المقادير

• كوب سكر أبيض
• نصف كوب دقيق
• نصف ملعقة ملح
• 4 بيضات
• ثلث كوب من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من برش الليمون
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
• كوب ونصف حليب كامل الدسم

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ثم اخلطي السكر والدقيق والملح جيداً في وعاء صغير وضعيه جانباً.
2. اخلطي صفار البيض والزبدة في خلاط كهربائي، ثم أضيفي عصير الليمون والمكونات الجافة والحليب حتى تمتزج كافة المكونات جيداً.
3. أضيفي بياض البيض وامزجيه قليلاً وببطء مع خليط الليمون.
4. افرغي الخليط في صينية بحجم 8×8 أو في قوالب دائرية فردية.
5. املئي وعاء كبيراً بالقليل من الماء الساخن، ثم ضعي قوالب الكيك في الحمام المائي، وادخليها إلى الفرن لتخبز لمدة 45 دقيقة.
6. اتركيها تبرد قليلا قبل التقديم، وزينيها بالسكر البودرة.