أفخاذ الدجاج بالطماطم والريحان

أفخاذ الدجاج بالطماطم والريحان

فوشيا - مها سعيد

فيما يلي طبق أفخاذ الدجاج بالطماطم والريحان.

المقادير

  • 4 ملاعق كبيرة دهن “زيت أو زبدة”
  • نصف كيلوغرام من أفخاذ دجاج منزوع الجلد
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف بصلة مفرومة
  • نصف قرن فلفل أحمر
  • كوب فطر
  • فصا ثوم مفرومان
  • حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • ملعقة من نبات القبار
  • كوب من مرقة الدجاج
  • ملعقة أوراق ريحان

طريقة التحضير

  1. ضعي ملعقتين من الزيت أو الزبدة في مقلاة على النار، ثم ضعي الدجاج المتبل بالملح والفلفل، وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يطهى على الجانبين واتركيه جانباً.
  2. في المقلاة نفسها، أضيفي ملعقتين من الزيت أو الزبدة مع البصل والفلفل، وقلبيها لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الفطر والثوم وحركيهم لمدة دقيقة، ثم أضيفي مكعبات الطماطم ونبات البقار.
  3. أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي المرق، واتركيهم على نار هادئة، لمدة 30 دقيقة، وأخيراً زينيه بالريحان وقدميه.
للتصحيح أو إبداء أي ملاحظات: desk (at) foochia.com