تعتبر المأمونية بالقشطة أكلة من السميد تشتهر بها مدينة حلب السورية.
تتكون هذه الحلوى من السميد والسمن والسكر والقرفة وماء الزهر، ويقدم بجانبها الجبن المشلل والقشطة.
الفيديو المرفق، يعرض خلاله الشيف طارق دباك من مطعم بيت حلب في بيروت، خطوات تحضير هذا الطبق الرمضاني اللذيذ.