المقادير:
- 1 كوب دقيق جميع الأغراض
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ذرة ملح
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب زبدة لينة مقطعة مكعبات (100جرام)
- باكو فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون أو برتقال
- ملعقة ونصف كبيرة حليب سائل
- كوب إلا ربع فواكه مسكرة
طريقة الحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكينج بودر والنشا والملح
- أضيفي الزبدة واخلطيها باليد حتى يصبح مثل فتات الخبز.
- أضيفي الفواكه المسكرة وبشر الليمون والفانيليا، واخلطيها جيدًا مع الخليط.
- ضعي الحليب السائل واعجنيها باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غلفي العجينة على شكل رول في ورق بلاستيك.
- ضعي الرول في الثلاجة 20 دقيقة، ثم سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- أخرجي الرول وقطعيه دوائر.
- رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الخبز، وادخليه الفرن حوالى 15 أو 18 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ويترك حتى يبرد ثم يقدم أو يحفظ في علبة محكمة.
