طريقة تحضير شراب الجلاب بالعسل
المكونات
- 200 غرام مشمش مجفف
- 200 غرام عسل
- 0.2 غرام زعفران
- 800 غرام سكر
- 1 ليتر ماء
- 10 غرامات ملح الليمون
- مياه مكربنة
خطوات التحضير:
- يقطع المشمش المجفف قطعا صغيرة
- يضاف الماء والزعفران، ثم المشمش، ويطهى على نار خفيفة جدا لفترة طويلة من ساعة إلى 4 ساعات، مع التأكد من وقت لآخر من مستوى الامتلاء وإضافة الماء عند الحاجة.
- يضفى السائل في وعاء آخر ويضاف السكر والعسل وملح الليمون.
- يحرك إلى أن يذوب.
- ولتحضير جلاب المشمش والعسل والزعفران يضاف 30 مل من عصير المشمش المجفف إلى كوب مليء بالثلج المطحون.
- تضاف المياه الغازية.
- وعند التقديم، يضاف اللوز والزبيب الذهبي للتزيين.