نقدم لك وصفة كيكة الجزر الصحية الشهيرة، والتي تتميز بطعمها اللذيذ.
المقادير
- 3 بيضات
- 3 أرباع كوب من اللبن
- 3 أرباع كوب من الزيت النباتي
- كوب ونصف من السكر الأبيض
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من الطحين
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز
- كوبان من الجزر المبشور
- كوب من رقائق جوز الهند
- كوب من الجوز المفروم
- كوب من الأناناس المعلب بعصيره
- كوب من الزبيب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- ضعي الدقيق وصودا الخبز والملح والقرفة في وعاء متوسط، وضعيه جانباً.
- امزجي البيض واللبن والزيت والسكر والفانيليا في وعاء منفصل، واخلطيها جيداً، أضيفي خليط الدقيق وامزجي كل المكونات.
- امزجي الجزر، وجوز الهند والجوز والأناناس والزبيب في وعاء آخر.
- باستخدام ملعقة خشبية كبيرة أضيفي خليط الجزر على العجينة التي حضرناها سابقاً.
- أفرغي الخليط في قالب الكيك، واخبزيه في الفرن المسخن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة ساعة.
- اتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل تقديمها.