نقدم لك وصفة شوربة الفلفل الأحمر المشوي بالدجاج والذرة.
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند
- نصف كوب من الطحين
- ساقان من الكرفس مقطعتان إلى مكعبات
- نصف حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
- كوبان ونصف من الفلفل المشوي المهروس
- 3 أكواب ونصف من مرق الدجاج (أو مرق الخضار)
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملح
- 120 غراماً من الدجاج المطبوخ والمقطع (الممزق)
- 120 غراماً من الذرة المسلوقة أو المقلية
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- لبن قليل الدسم أو كريمة حامضة للتزيين
طريقة التحضير
- أذيبي زيت جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكرفس والبصل وحركيهم لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي الدقيق وامزجي الخليط جيداً ثم اخفضي الحرارة، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج وامزجيه مع الخليط ثم اتركيه ليطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفلفل المهروس، وصلصة الطماطم، والسكر والدجاج إلى الشوربة.
- أضيفي الذرة والملح مباشرة إلى الشوربة، واتركيها تنضج على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
- بعد أن تنضج الشوربة قدميها ساخنة وزينيها بملعقة من اللبن أو الكريمة الحامضة، ورشيها بالقليل من الكزبرة.