شوربة القرع وحليب جوز الهندشوربة القرع وحليب جوز الهند
شوربة القرع وحليب جوز الهند
نقدم لك وصفة شوربة القرع وحليب جوز الهند.
المقادير
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- فص ثوم مفروم
- 4 حبات كراث مقطعة إلى مكعبات
- قرنا فلفل أحمر حار مفروم
- ملعقة كبيرة من عشب الليمون المفروم
- كوبان من مرق الدجاج
- 4 أكواب قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات
- كوب ونصف من حليب جوز الهند غير المحلى
- حفنة من أوراق الريحان الطازجة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون وزيت جوز الهند في قدر متوسط الحجم على نار هادئة.
- أضيفي الثوم والكراث، والفلفل الحار، والليمون في الزيت مع التحريك لبضع دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج، وحليب جوز الهند، والقرع، واتركي الشوربة حتى تغلي وينضج القرع.
- ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- زينيها بأوراق الريحان الطازجة، وقدميها ساخنة.