فوشيا جديد فوشيا

تشيز كيك بنكهة اليقطين

نقدم لك طريقة تحضير التشيز كيك بنكهة جديدة.. نكهة اليقطين.

مكونات العجينة

مكونات التشيز كيك

طريقة تحضير العجينة

  1. في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة. ضعي الزبدة والجبنة والسكر البودرة في الخلاط واضربيها حتى تتجانس الخليط تماماً، ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط لمدة دقيقتين، وأضيفي الدقيق والملح تدريجياً وقلبيها لمدة 10 دقائق.
  2. ضعي العجين في مقلاة غير لاصقة وقطعيه إلى 4 شرائح في اتجاه واحد ثم 4 شرائح في الاتجاه الآخر لتصبح 16 قطعة.
  3. ضعي الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح قاع العجينة ذهبي اللون، ثم انقلي الصينية إلى مكان بارد لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك القوام.

طريقة تحضير التشيز كيك

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة ورصي بعضاً من العجين في قاع المقلاة، ثم ضعيها على جنب.
  2. اخلطي الجبنة مع السكر لعدة دقائق حتى يتجانسا تماماً، ثم أضيفي اللبن والبيض وبياض البيض والفانيليا، واخلطيها لمدة 3 دقائق، وأضيفي اليقطين والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والملح والقرتفل، واخلطيها لمدة دقيقة.
  3. ضعي الخليط في صينية وأدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 60 دقيقة، حتى يصبح لون الجبنة بنياً، ثم أخرجي الكيكة واتركيها حتى تبرد تماماً، وانقليها إلى وعاء التقديم مع العجينة، وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك الكيك.
أخر الأخبار على فوشيا