طريقة تحضير الأرز بالزنجبيل

المكونات:

• 3 أكواب أرز بسمتي.


• 2 حبة بصل متوسطة الحجم.


• 4 فص ثوم.


• قطعة زنجبيل قدر نصف أصبع.


• مكعبين مرق دجاج.


• زيت نباتي.


• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.، ملعقة صغيرة زعفران.


• لوز و صنزبر مقليان للتزيين.

الطريقة:

1. يطحن الزنجبيل و البصل و الثوم في محضرة الطعام حتى يصبح ناعم جداً.


2. يوضع الزيت في قدر على النار و يوضع فيه الزنجبيل و البصل و الثوم و يقلب حتى يكتسب اللون الأصفر، يضاف إليها الملح و البهارات ومكعبات المرق ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة 5 دقائق، ثم يضاف 6 أكواب مرق أو ماء و يوضع على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق.
   تخفف الحرارة و يترك لمدة ربع ساعة أو إلى أن ينضج الأرز.


3. يوضع الزعفران في 3 ملاعق ماء ساخنة و توزع على الأرز.


4. يزين باللوز و الصنوبر و يقدم.