نقدم لك طريقة تحضير سلطة المكرونة بالفطر والفلفل من مطبخ الشيف سارة محمود.

المقادير

طريقة تحضير سلطة المعكرونة

• كيس من المعكرونة أي نوع مفضل


• فطر طازج


• فلفل ملون


• ورقات النعناع


• التوابل المشكلة: الأوريجانو- الريحان- بودرة الثوم- ملح و فلفل أسود

طريقة تحضير صلصة السلطة

• ربع كوب من زيت الزيتون


• ملعقتان صغيرتان من خل التفاح


• ملعقة كبيرة من الخردل


• معلقة كبيرة من العسل


• توابل مشكلة: ريحان، سماق و ملح

طريقة التحضير

1. ضعي الماء في الطنجرة، بعد أن يسخن أضيفي حوالي ملعقتان كبيرتان من الملح، ثم أضيفي المكرونة واتركيها تطهى لمدة دقيقة أقل من المدون علي العلبة حتى تحتفظ المكرونة بقوامها.


2. نضفي وقطعي الفطر الطازج،  ضعي  زيت زيتون في مقلاة على النار، أضيفي الفطر مع البهارات، الأوريجانو، الريحان، بودرة الثوم، ملح و فلفل أسود وحركيها حتى يذبل الفطر.


3. قطعي الفلفل الملون و النعناع.


4. امزجي الفطر مع الخضار والمكرونة المسلوقة.


5. نمزج جميع مكونات الصلصة ثم نفرغها على السلطة، ونترك السلطة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات، ثم نقدمها.