نقدم لك وصفة سلطة البرقوق والطماطم من مطبخ الشيف سارة محمود.

المقادير

لتحضير السلطة

• 6  حبات برقوق (أحمر وأصفر إذا أمكن)


• حبتان من الطماطم أو طماطم شيري


• حبتان من البصل الأخضر


• جرجير


• حبتان من الفجل المبشور


• حبة فلفل


• نعناع


• خس

لتحضير الصلصة

• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون


• معلقة كبيرة من خل التفاح


• عصير الليمون


• بهارات مشكلة: سماق و ريحان و فلفل أحمر ملح و فلفل أسود


• شبت مفروم

طريقة التحضير

1. قطعي البرقوق إلى شرائح، وقطعي الطماطم والبصل الأخضر والجرجير والفلفل إلى مكعبات صغيرة ثم إمزجي جميع مكونات السلطة.


2. امزجي جميع مكونات الصلصة وأضيفيها إلى السلطة وقت التقديم.