نقدم لك وصفة السمك السلمون بالتوابل والشبت مع سلطه الجرجير من الشيف سارة محمود.
المقادير
- سمك سلمون
- بقسماط (معلقه لكل قطعه سمك)
- توابل (سماق، ريحان، روزماري، بابريكا، ملح و فلفل) وشبت أخضر مقطع
مكونات توابل السلطة
مكونات الدريسنج
جهزيها في برطمان.
- نصف كوب زيت زيتون
- ربع كوب خل
- معلقه عسل
- ربع معلقة ثوم مفروم
- معلقة مسطرده
- ملح و فلفل
طريقة التحضير
- إغسلي السمك ثم جففيه جيداً
- إخلطي البقسماط مع السماق والريحان والروزماري والبابريكا والملح والفلفل والشبت الأخضر المقطع.
- قلبي السمك في خليط التتبيلة واتركيه لمدة ساعة أو أكثر حتى يمتص المكونات.
- ضعي السمك في صينية وأدخليه الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، مدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج.
طريقة تحضير السلطة
- ضعي الجرجير المقطع مع الطماطم والبصل.
- اخلطي مكونات السلطة مع الدريسينج وقدميها مع السمك.