نقدم لك وصفة الإسكالوب البحري بصلصة الليمون والأعشاب.

المقادير

لتحضير صلصة الليمون والأعشاب

• نصف حبة ليمون منزوعة البذور ومفرومة


• حبة كراث صغيرة مفرومة


• فص ثوم مفروم


• ملح وفلفل أسود


• كوب من زيت الزيتون


• 3 أرباع كوب من البقدونس المفروم


• نصف كوب من الكزبرة المفرومة


• ربع كوب من الثوم المفروم


• عصير الليمون الطازج (اختياري)

لتحضير الإسكالوب

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (للقلي)


• 12 قطعة إسكالوب بحري

طريقة التحضير

• إمزجي الليمون والكراث والثوم في وعاء متوسط، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل، واتركيها جانباً لخمس دقائق.


• أضيفي زيت الزيتون والبقدونس والكزبرة والثوم وعصير الليمون وامزجيها جيداً.


• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الإسكالوب وتبليها بالملح والفلفل.


• اقلي السكالوب لدقيقتين لكل جانب، ثم قدميها مع صلصة الليمون والأعشاب.