نقدم لك وصفة موس الجبنة الطازجة بالتين.
المقادير
- حبة تين كاملة مقطعة إلى أربع شرائح
- 500 مللتر من القشدة الطرية
- 125 غراماً من المسكربون
- 250 غراماً من الجبنة الطازجة
- ورقتان من الجيلاتين
- 75 غراماً من السكر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 50 غراماً من الجوز
مقادير الصلصة
- 600 غرام من التين الناضج
- 25 غراماً من السكر
- عصير حبة ليمون
طريقة التحضير
- قشري حبات التين وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في قدر مع السكر، وأضيفي إليها عصير الليمون، وحركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 إلى 15 دقيقة وضعيها جانباً.
- ضعي الجيلاتين في الماء البارد، ثم سخني الكريمة وأضيفي إليها الجلاتين مع الخفق حتى يذوب وتحصلي على كريمة ناعمة.
- ضعي المسكربون في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الجبنة والسكر والفانيليا واخلطيها جيداً، ثم أضيفي إليها كريمة الجيلاتين واستمري في الخلط.
- قسمي الموس في 4 كؤوس وزينيها بصلصة التين ثم أدخليها إلى الثلاجة لتبرد لليلة كاملة.
- قدمي كؤوس موس الجبنة وزينيها بشرائح التين والجوز المهروش.
