نقدم لك وصفة كروكيت سمك السلمون بالجزر واللوز.

المقادير

• 250 غرام من فيليه سمك السلمون المطبوخ


• 100 غرام من الجزر المبشور (حبة جزر متوسطة الحجم)


• غصنان من الكزبرة الطازجة مفرومان


• 45 غراماً من اللوز المقشر


• بيضتان


• 20 غراماً من فتات الخبز


• ملح وفلفل أسود


• صلصة الزبادي اليوناني بالكزبرة (للتقديم)

طريقة التحضير

1. قطعي السلمون المطبوخ إلى قطع صغيرة وامزجيه مع جميع المكونات ما عدا فتات الخبز، ثم اعجنيه بيدك لبضع دقائق حتى تحصلي على عجينة متجانسة.


2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم حضري صينية الفرن المبطنة بورق الطهي.


3. ضعي فتات الخبز في طبق مسطح، ثم شكلي خليط السلمون على شكل كرات صغيرة وافرديها قليلاً ثم اغمسي وجهيها في فتات الخبز، وضعيها في صينية الفرن.


4. إخبزي الكروكيت في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم قدميها ساخنة مع صلصة الزبادي اليوناني بالكزبرة.