مطبخ فوشيا

شوربة المحار الكلاسيكية بالشمر

شوربة المحار الكلاسيكية بالشمر

محتوى مدفوع

نقدم لك وصفة شوربة المحار الكلاسيكية بالشمر. المقادير 3 ملاعق كبيرة من الزبدة حبتا كراث مفرومتان نصف رأس شمر متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات ساق كرفس مقطع إلى مكعبات فصا ثوم مفرومان 3 أغصان زعتر طازج أو مجفف أو ورقة غار لتر من الحليب كامل الدسم 350 غراماً من المحار المنقى ملح وفلفل أسود بقدونس مفروم وثوم مفروم للتزيين طريقة التحضير ذوبي الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الكراث، والشمر والكرفس، والثوم وحركيهم معاً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الزعتر أو ورق الغار. أضيفي الحليب واتركيه على النار لبضع دقائق ثم أضيفي المحار، واخفضي الحرارة واتركي

نقدم لك وصفة شوربة المحار الكلاسيكية بالشمر.

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • حبتا كراث مفرومتان
  • نصف رأس شمر متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات
  • ساق كرفس مقطع إلى مكعبات
  • فصا ثوم مفرومان
  • 3 أغصان زعتر طازج أو مجفف أو ورقة غار
  • لتر من الحليب كامل الدسم
  • 350 غراماً من المحار المنقى
  • ملح وفلفل أسود
  • بقدونس مفروم وثوم مفروم للتزيين

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الكراث، والشمر والكرفس، والثوم وحركيهم معاً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الزعتر أو ورق الغار.
  2. أضيفي الحليب واتركيه على النار لبضع دقائق ثم أضيفي المحار، واخفضي الحرارة واتركي الشوربة على النار لمدة 3 دقائق حتى ينضج المحار.
  3. أزيلي الزعتر أو ورق الغار ثم تبليه بالملح و الفلفل ووزعيه على أطباق التقديم ثم زينيه بالبقدونس والثوم.
اترك تعليقاً