نقدم لك وصفة شوربة القرنبيط الأبيض بالجبنة.

المقادير

• رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات


• كوب ونصف من مرق عظام البقر


• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة


• ملح وفلفل حسب الذوق


• الجبن المبشور

طريقة التحضير

1. ضعي زهيرات القرنبيط في قدر كبير على نار متوسطة وغطيها بالماء، وعندما تبدأ بالغليان اخفضي الحرارة وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الزهيرات.


2. صفي القرنبيط من الماء وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه نصف كمية المرق، والزبدة  واخلطيه جيداً.


3. أضيفي بقية المرق واخلطيه جيداً، ثم سخني الشوربة وتبليها بالملح والفلفل ثم قدميها ساخنة وزينيها بالجبن المبشور.