نقدم لك وصفة كباب السلمون المتبل.
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو المفروم
- ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 700 غرام من شرائح سمك السلمون مقطعة إلى مكعبات
- حبتان من الليمون مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- امزجي الأوريغانو وبذور السمسم والكمون والملح، ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير وضعيها جانباً.
- في الأثناء، انقعي الأسياخ الخشبية في الماء حتى لا تحترق، وتحتفظ بشكلها.
- رصي قطع الروبيان في الأسياخ الخشبية وضعي بين كل قطعة وأخرى قطعة من الليمون، وادهنيها بالزيت و تبليها بخليط التوابل ثم ضعيها فوق الشواية على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 8 دقائق لكل جانب.